В сегодняшних реалиях ручной труд с бесконечными записями становится неактуален и неэффективен. В результате среди посетителей ресторана растет число недовольных клиентов, а вместо прибыли приходится подсчитывать убытки и закрываться. Поэтому автоматизировать работу ресторана необходимо каждому руководителю предприятия.
Зачем нужна автоматизация ресторана?
Автоматизация бизнес-процессов в ресторане действительно может изменить ситуацию и вывести ваше заведение на новый уровень. Ведь благодаря этому:
- качество сервиса повысится;
- обслуживание клиентов ускорится,
- ошибки персонала минимизируются;
- информация обрабатывается оперативно.
Руководитель предприятия имеет при этом возможность контролировать все бизнес-процессы и видеть финансовую отчетность ресторана. А значит, вовремя и верно принимать управленческие решения на всех уровнях. Например, корректировать работу администратора или бармена, официанта, бухгалтера, шеф-повара, кассира или товароведа.
Когда необходимо срочно автоматизировать ресторан?
Другими словами, как понять, что без автоматизации вы уже точно не справитесь?
Итак, ваш ресторанный бизнес нуждается в автоматизации, когда есть следующие проблемы:
- большие убытки из-за неверного расчета себестоимости блюд;
- трудности в оперативном проведении инвентаризации товаров;
- ошибки персонала при обслуживании;
- обман со стороны недобросовестных сотрудников.
Автоматизация ресторана в 1С БИТ.АППЕТИТ.Ресторан
Система автоматизации ресторана состоит из двух частей: программной и аппаратной.
Специально разработанная программа предназначена для того, чтобы ускорить и упростить работу персонала при помощи продуманного и удобного функционала. В системе БИТ.АППЕТИТ.Ресторан есть все необходимое.
Вторая часть системы представляет собой рабочие станции: для официанта, кассира, бармена и т.д. Такие станции соединены между собой сетью, что позволяет всем участникам-пользователям отслеживать действия продаж.
Решение БИТ.АППЕТИТ.Ресторан создано на базе 1С, и имеет широкие функциональные возможности. Здесь удобно настроить работу для каждого работника.
К примеру, для официанта автоматизирована работа с заказами и столами:
- он авторизуется вручную и с помощью ридера магнитных карт или бесконтактных карт;
- у него есть возможность перенести заказ с одного столика на другой;
- бронировать столы;
- делить заказы;
- он может подключаться к торговому оборудованию и блокировать рабочее место.
У персонала всегда есть возможность следить за процессом и вовремя включаться в него.
Так, у повара тоже есть своя рабочая станция повара. Он в режиме онлайн может видеть заказы, которые принял официант и отправил на кухню.
На специальном мониторе повара отражаются также:
- контроль за выпуском готовых блюд;
- управление очередностью исполнения заказов;
- контроль времени приготовления и подачи блюд;
- оповещение официанта о готовности заказа.
Результаты автоматизации ресторана
В результате автоматизации вашего предприятия при помощи программы БИТ.АППЕТИТ.Ресторан вы получаете:
- централизованную систему быстрого и точного обслуживания гостей;
- учет пожеланий гостей;
- беспрерывную работы кассы;
- контроль и анализ динамики доходов и расходов;
- повышение уровня рентабельности заведения;
- увеличение производительности персонала;
- работа со скидками, бонусами, системами лояльности и др.
Кроме того, система дает возможность внедрить новые маркетинговые и учетные политики. За каждым работником вы можете зафиксировать четкие обязанности и открыть необходимый доступ в системе. Ошибки из-за человеческого фактора сводятся к нулю, при этом исчезает необходимость во множестве трудоемких операций.
Вы с легкостью и без сбоев сможете планировать и проводить в своем ресторане мероприятия разного масштаба.
Что мы предлагаем вместе с программой БИТ.АППЕТИТ.Ресторан?
- работу опытных специалистов;
- анализ работы вашего заведения;
- подбор ПО и оборудования;
- установку, настройку, тестирование и запуск системы;
- доработку продукта под ваши требования;
- обучение и консультацию по работе в программе;
- обслуживание на выгодных условиях.
Решение об автоматизации предприятия должно быть взвешенным и обоснованным. Чтобы узнать подробнее или оставить заявку, позвоните нашим специалистам по телефону в своем городе. Консультация бесплатна.
