Для кого решение 1С: Комбинат планового питания
заведующий производством столовой
бухгалтер-калькулятор
технолог (диетсестра)
бухгалтер материального учета (кладовщик)
бухгалтер по взаиморасчетам с потребителями
Возможности программы 1С: Комбинат планового питания
- Ведение картотеки блюд с нормами закладки продуктов, описанием технологии приготовления, сведениями о пищевой ценности. Описание состава продуктов блюда включает следующие сведения: вес нетто и брутто, отход холодной обработки, потери при кулинарной обработке, масса продуктов после кулинарной обработки, структура технологических процессов.
- Ведение типовых циклических меню по нескольким рационам.
- Ведение номенклатуры продуктов. Возможность ведения по каждому продукту нормы отхода при холодной обработке, сведений о пищевой ценности, технические условия.
- Ведение набора характеристик пищевой ценности переменного состава.
- Разработка типовых меню и рецептур блюд.
- Расчет заказа продуктов поставщику, в том числе реализована возможность выгрузки электронных заявок.
- Учет продуктов на складах: приход, расход, перемещения товаров, остатки, инвентаризация.
- Суммовой учет остатков товаров по местам хранения.
- Настраиваемый расчет стоимости с учетом льготирования по НДС, расчет продажных цен с использованием различных ставок наценки по видам расчетов и ценовым категориям.
- Разделение учета по видам движения денежных средств (источникам финансирования).
- Опциональный партионный учет продуктов, по партиям ведутся сведения о конкретных единицах измерения (банках, батонах и т.д.), сроках хранения, санитарных сертификатах.
- Калькуляция: составление и расчет меню и наряда цеху, составление меню на дополнение и возврат, распечатка меню-требования и калькуляционных карточек, учет норм отхода холодной обработки, замен продуктов и блюд, пробы. Автоматизированное списание продуктов и расчет стоимости питания.
- Учет численности питающихся по категориям и получателям.
- Учет планируемой поставки и планируемого расхода продуктов на следующие дни, дозаказ недостающих продуктов.
- Бракераж готовых блюд с регистрацией оценок и распечаткой вкладных листов бракеражного журнала.
- Контроль фактического рациона по натуральным нормам потребления, стоимости и пищевой ценности.
- Массовые операции: выписка накладных по заявке на товары; создание накладных по калькуляции; пакетная печать накладных по нескольким документам; массовая печать настраиваемого пакета документов по накладным и меню.
- Обеспечение параллельной работы нескольких бухгалтеров-калькуляторов: остатки на складах; обмен сообщениями.
- Выходные формы, принятые для учета в медицинских организациях (по приказу Минздравсоцразвития РФ №330 от 5 августа 2003 г.).
- Ведение календаря типового меню.
- Сводное типовое меню по нескольким рационам.
- Расчет характеристик пищевой ценности блюд по продуктам.
- Расчет норм отхода холодной обработки на поступившую партию сырья с оформлением "Акта проработки".
- Выгрузка документов о движении продуктов в систему бухгалтерского учета с использованием механизма конвертации данных.
- Выгрузка данных меню во внешний файл для сдачи в централизованную бухгалтерию.
- Возможность загрузки типовых меню, рецептур, продуктов и сведений пищевой ценности из внешних источников (из XML-файла в формате "Рецептурник").
- Выгрузка/загрузка данных в формате XML.
- Динамическое подключение внешних отчетов и обработок.
- Начальная загрузка данных из "1С:Школьное Питание 7.7" и "1С:Комбинат Питания 7.7".
- Акт проработки (Приложение А к ГОСТ Р 53106-2008).
- Ведомость анализа используемого набора продуктов (по СанПиН 2409-08).
- Ведомость контроля за рационом питания (приложение 10 к СанПиН 2409-08, форма 6).
- Ведомость анализа стоимости.
- Ведомость о движении продукта за период.
- Данные о пищевой ценности продуктов и блюд.
- Заказ поставщику.
- Заявка на питание.
- Журнал бракеража готовых блюд (по СанПиН 2409-08, СанПиН-2660-10, форма 6-лп).
- Журнал бракеража поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов (по СанПиН-2660-10).
- Инвентаризационная опись товарно-материальных ценностей (ОКУД 0504087 и 0504801, ИНВ-3 ОКУД 0317004).
- Калькуляционная карточка форма ОП1 (ОКУД 0903102).
- Карточка учета материальных ценностей (ОКУД 0504206).
- Карточка количественно-суммового учета Торг-28 (ОКУД 0330228).
- Карточка-раскладка (форма № 1-85).
- Меню для потребителей в соответствии с требованиями Постановления Правительства РФ "Правила оказания услуг общественного питания" №1036 от 10 мая 2007 г.
- Меню-требование на выдачу продуктов питания (ОКУД 0504202).
- Меню-раскладка для приготовления питания (форма 44-МЗ и списочная).
- Накладная на отпуск товара (унифицированная форма № ОП-4).
- Накладная на внутреннее перемещение Торг-13 (ОКУД 0330213).
- Накладная Торг-12 (ОКУД 0330212).
- Накопительная ведомость расхода продуктов (диетология).
- Оборотно-сальдовая ведомость (по материальным ценностям).
- Порционник на питание больных (форма 1-84).
- Прейскурант порционных блюд.
- Производственное задание для цеха.
- Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (по СанПиН 2409-08 и СанПиН 2660-10).
- Раздаточная ведомость на отпуск рационов питания (23-МЗ).
- Свод по поставщикам.
- Сводные данные по пищевой ценности рациона.
- Сводные сведения о довольствующихся ( форма 22-МЗ).
- Технологическая карта (по СанПиН 2409-08, СанПиН-2660-10 и в традиционной форме).
- Товарно-транспортная накладная 1-Т (ОКУД 0345009).
- Товарный отчет Торг-29 (ОКУД 0330229).
- Требование в кладовую по форме ОП-3 (ОКУД 0330503) и сводное требование.
- Требование-накладная по типовой межотраслевой форме М-11 М11 (ОКУД 0313006).
- Регистры бюджетного учета: "Накопительная ведомость по приходу продуктов 0511220", "Накопительная ведомость по расходу продуктов 0511213", "Оборотная ведомость (по нефинансовым активам) 0511126".
Программа поставляется с уже заполненными справочниками продуктов и сведениями о пищевой ценности.
Стоимость 1С: Комбинат планового питания
1С:Комбинат планового питания
50 400 ₽
1С:Комбинат планового питания. Электронная поставка
50 400 ₽
Клиентская лицензия на 1 р.м. 1С:Предприятие 8 ПРОФ
8 500 ₽
Клиентская лицензия на 5 р.м. 1С:Предприятие 8 ПРОФ
28 900 ₽
Клиентская лицензия на 10 р.м. 1С:Предприятие 8 ПРОФ
55 300 ₽
Возможности интеграции 1С:Комбинат планового питания
с другими решениями
Программа 1С:Комбинат планового питания поддерживает интеграцию со следующими решениями:
- "1С:Бухгалтерия 8", редакции 3.0;
- "1C:Бухгалтерия государственного учреждения", редакции 2.0;
- "1С:Управление торговлей" – по выгрузке заказов на продукты в формате Commerce ML 4.0.2;
- "1С:Школьное питание", "1С:Дошкольное питание" – по выгрузке заказов на продукты.
Конфигурация является полностью открытой, не содержит защищенных участков кода и не использует аппаратную защиту.
Программный продукт включён в Единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных.
Проведем обучение сотрудников навыкам работы в 1С прямо на рабочих местах в очном формате или дистанционно. Преподаватели - практикующие эксперты 1С подготовят даже самых неопытных работников уверенно пользоваться программой и снабдят персонал подробными инструкциями.
Обсудим подробности?
Просто заполните форму
Мы перезвоним в течение 10 минут и проконсультируем!
Мы перезвоним в течение 10 минут и проконсультируем!